Community地域とガレット

2018年～。宮田村地域の団体「食育MOGMOG」主催ガレット体験教室時に誕生。
宮田村にしかない固有の条件「中央アルプス」最高峰からの水源をもつこと、そこにりんごの古木栽培(りんご園)がまだ多く残ること、などから低水温に磨かれた淡水サーモン（いぶき養鱒場）を使用し、古木のリンゴで作ったシードルで宮田村産のそばを生地にした「宮田ガレット」が出来ました。