Education食育

信州伊那谷ガレット協議会では教育現場、地域団体などとの連携で随時体験教室などを開催しています。
 

事例
「辰野川島小学校ガレット」…2017年、そば栽培を学習に取り入れる辰野町立川島小学校で、全校生徒14名とその保護者達と作り上げたガレット。卵アレルギー対策のため、一切、卵由来の食材を加えず、小学校で栽培したそば粉を生地にしたオリジナルガレットが誕生。
生徒、保護者、教員全員でガレットづくりを体験、協議会の飲食店メンバー4店舗が合同で講師を務めた。